Siguen llegando las recetas a mi email.
INGREDIENTES:
- 200 GR DE PESCADO BLANCO (RAPE, MERLUZA)
- 200 GR DE LANGOSTINOS COCIDOS
- 1 CEBOLLA
- LECHE ENTERA
- 50 GR DE HARINA
- LEVADURA
- 1 YEMA
- 2 HUEVOS
- 3 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO
- ACEITE Y SAL
1.. LIMPIAR EL PESCADO, CORTAR EN TROZOS PEQUEÑOS. RESERVAR.
2.. PELAR LANGOSTINOS, PICARLOS CON TIJERAS. RESERVAR.
3.. PELAR, LAVAR LA CEBOLLA, PICARLA Y SOFREIRLA HASTA DORAR EN UNA SARTÉN
PINTADA DE ACEITE.
HACER LA MASA:
-1. BAJAR EL FUEGO AL MÍNIMO E INCORPORAR EL PESCADO TROCEADO, TOMATE,
LANGOSTINOS, 25 GR DE HARINA, UN PELLIZCO DE LEVADURA, SAL Y TANTAS
CUCHARADAS DE LECHE COMO NECESITES PARA LOGRAR UNA MASA COMPACTA PERO SUAVE.
2. RETIRAR LA MEZCLA DEL FUEGO Y AÑADIR LA YEMA LIGERAMENTE BATIDA. DEJAR
ENTIBIAR UNOS MINUTOS Y CON UNA CUCHARA DE POSTRE FORMAR BUÑUELOS PEQUEÑOS
COMO NUECES Y REBOZAR EN HARINA.
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